Анемия считается наиболее распространенным заболеванием крови среди жителей России и выявляется приблизительно у 10–15% населения.
Кандидат медицинских наук, научный консультант по вопросам фармакологии НОЦ ХимБИ ПНИПУ Сергей Солодников рассказал URA.RU, что для эффективной борьбы с дефицитом железа в первую очередь следует обратить внимание на продукты животного происхождения.
По словам ученого, ключевую роль в повышении гемоглобина играют продукты животного происхождения, такие как красное мясо, печень, рыба и субпродукты. Их эффективность обусловлена наличием двухвалентного железа, которое легко усваивается организмом. Сергей Солодников подчеркнул, что этот процесс становится еще более результативным при одновременном приеме с витамином С.
Среди растительных источников, которые также содержат железо, эксперт выделил крупы (гречка, киноа, овсянка), бобовые культуры (чечевица, фасоль, нут), орехи, семену, овощи и сухофрукты. Однако железо в растительной пище представлено преимущественно в трехвалентной форме, которая требует дополнительного преобразования в желудке с помощью соляной кислоты, что делает усвоение менее эффективным.
Сергей Солодников также отметил, что временное понижение уровня гемоглобина часто наблюдается в осенне-зимний период. К факторам, способствующим этому, относятся дефицит витаминов, воздействие вирусных инфекций и простудных заболеваний, а также снижение физической активности.
При этом эксперт предупреждает, что необходимо соблюдать баланс. Повышенный гемоглобин также несет риски, так как он приводит к изменению физических характеристик крови — увеличивается ее вязкость и снижается текучесть. Это, в свою очередь, повышает риск образования тромбов, инфарктов и инсультов.
