Часто праздничное настроение омрачается неприятным сюрпризом.
Марина Ардашева, заведующая поликлиникой ДГКП № 6 г. Челябинска и врач-эндокринолог, объясняет: скачок веса — результат сочетания избытка калорийных блюд и резкого снижения физической активности. Когда многочасовые застолья сменяются отдыхом на диване, организм неизбежно начинает накапливать запасы, а избыток соли и сахара задерживает воду.
Чтобы избежать нежелательных последствий для фигуры, врач рекомендует в первую очередь внедрить «правило 20 минут». Именно столько времени требуется мозгу, чтобы получить и обработать сигнал о насыщении. Чтобы этот механизм сработал, важно сделать прием пищи осознанным: есть медленно, смакуя вкус и аромат каждого блюда. В это время крайне важно отложить телефон и выключить телевизор: гаджеты отвлекают внимание, из-за чего мы съедаем гораздо больше, чем требуется организму. Если после первой порции вам все еще хочется добавки, сделайте паузу, выпейте стакан воды и подождите те самые 20 минут. Скорее всего, за это время чувство голода исчезнет, и лишняя порция еды останется на блюде.
Особое внимание стоит уделить так называемому «правилу здоровой тарелки». Визуально разделите тарелку на части: ровно половину должны занимать овощи, фрукты и зелень — источники клетчатки, которые обеспечивают объем и чувство сытости. Одну четверть отведите под сложные углеводы: крупы, цельнозерновые продукты или картофель. Оставшуюся четверть заполните белками: мясом, рыбой, яйцами или бобовыми. Такой баланс нутриентов позволит наслаждаться праздничными угощениями без вреда для обмена веществ.
Для тех, кто предпочитает точный контроль, эндокринолог советует использовать «смарт-подход». Фитнес-приложения станут помощниками в отслеживании рациона. Они позволяют фиксировать не только основные приемы пищи, но и незаметные, на первый взгляд, перекусы и напитки. Контроль потребления калорий и баланса белков, жиров и углеводов в реальном времени помогает сохранять дисциплину и избегать пищевых срывов.
