Диетолог Екатерина Иванникова советует пожилым людям с недостаточностью питания добавлять в еду приправу.
Недостаточность питания (синдром мальнутриции) – патология, которой подвержены люди старше 65. Это заболевание способствует снижению мышечной массы тела, разрушению костной ткани, ухудшению когнитивных способностей, а также снижает уровень физической активности человека.
Одна из причин возникновения – снижение аппетита, которое вызывает прием лекарств, депрессия, ухудшение настроения и потеря интереса к жизни в целом. Тревожным сигналом также называют нарушение чувствительности к запахам и вкусу пищи – примерно четверть людей старше 65 лет перестают чувствовать специи в еде или вкус сладостей.
Как и другие острые приправы, горчица раздражает слизистую рта и желудка, стимулируя слюноотделение и запуская выработку желудочного сока, в результате чего улучшается аппетит и пищеварение. Употреблять её нужно в умеренном количестве, а при наличии противопоказаний – отказаться от такой добавки.
