Убытки подсчитывают по всей России. В Челябинской области потери превышают четверть общего количества посевных площадей. Застраховали свои урожаи только крупные хозяйства, остальные просят помощи у государства. По предварительным данным Минсельхоза России, ущерб отрасли растениеводства от засухи оценивается в 36,5 миллиарда рублей.
Хлеб подорожает
По мнению специалистов Министерства сельского хозяйства Челябинской области, резкого роста цен на хлеб скорее всего не будет, однако подорожание хлебобулочных изделий на 10-15% все же произойдет.
Сейчас на элеваторах региона находится 570 тыс. тонн зерна. В год Челябинская область потребляет около 500 тыс. тонн — это крупы, макароны и т. д. То есть запас уже есть, поэтому ажиотажа не будет. Однако основания для увеличения цены на хлеб есть.
Сегодня цена на зерно выросла в два раза — с 4 до 7,5-8 тыс. рублей за тонну. Поскольку 30% себестоимости хлеба — это зерновая составляющая, то уже в ближайшее время он может подорожать на 10-15%. Вот что рассказал представитель одного из хлебозаводов Челябинска: «Мы понимаем, что в этом году неурожай. Но сейчас, на наш взгляд, еще есть прошлогодний запас зерна. На предприятии готовились к повышению цен, но не к такому раннему и резкому. В результате хлебокомбинат находится перед непростым выбором — остановить производство хлеба или повысить цены, чтобы не работать себе в убыток. Тенденция повышения цен на все сорта муки сохраняется, и если динамика останется прежней, мы будем вынуждены повысить цены на хлеб».
Говядина в дефиците
Цены на мясо растут уже сейчас и довольно резкими темпами. «На сто процентов цены, конечно, не взлетят, — комментирует ситуацию заместитель директора одного из крупных мясоперерабатывающих предприятий Сосновского района Фаузиля Салахова, — но подрастут они существенно. Уже сейчас мы наблюдаем рост цены на говядину. Цены выше летних на 10-15%».
Картошки хватит на всех
Молочные реки не оскудели
Спокойнее всего чувствуют себя производители молочной продукции. По словам руководителя одного из молочных заводов области Александра Балмашнова, молоко поступает на завод в тех же объемах, что и раньше. Закупочная цена на молоко сохраняется на уровне 15 рублей. Объемы производства останутся на уровне прошлого года.
По материалам министерства сельского хозяйства Челябинской области.
