Средиземноморская диета — это один из самых безопасных и действенных способов оставаться здоровым.
Ее слова подтверждаются многочисленными научными исследованиями, которые демонстрируют положительное влияние этого подхода к питанию на организм человека. В отличие от модных, часто жестких диет, таких как интервальное голодание или кето-диета, которые могут иметь негативные последствия для здоровья при неправильном применении, средиземноморская диета характеризуется своим мягким и сбалансированным характером. Она не предполагает резкого ограничения калорий или исключения целых групп продуктов, а акцентирует внимание на разнообразии и качестве пищи.
Ключевой принцип — фокус на растительной пище. Основа рациона — это фрукты, овощи, бобовые, цельные злаки (например, булгур, киноа, гречка). Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и снижают риск развития хронических заболеваний. Врач в беседе с «Полит 74» отмечает важность нерафинированных растительных масел, таких как оливковое масло первого холодного отжима, орехов (грецкие, миндаль, фундук) и авокадо, которые являются отличными источниками мононенасыщенных жирных кислот, полезных для сердечно-сосудистой системы.
Белковая составляющая диеты также важна, но отличается от других подходов. Основной упор делается на рыбу и морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительным действием. Мясо птицы, яйца и молочные продукты присутствуют в рационе, но в умеренных количествах. Важно выбирать нежирные сорта мяса и молочные продукты с низким содержанием жира.
Многочисленные исследования показали, что приверженность средиземноморской диете связана с:
- снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний;
- профилактикой диабета 2 типа;
- уменьшением риска развития некоторых видов рака;
- улучшением когнитивных функций;
- понижением уровня холестерина и артериального давления.
Хотя средиземноморская диета считается безопасной, перед ее применением, особенно при наличии каких-либо хронических заболеваний, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом. Они помогут составить индивидуальный план питания, учитывающий ваши особенности и потребности.
