Похудеть быстро, улучшить самочувствие, предотвратить развитие заболеваний — эти цели заставляют многих людей искать идеальную диету.
Врач-гастроэнтеролог, к сожалению, часто сталкивается с последствиями неправильно подобранного питания.
В этой статье мы рассмотрим несколько популярных диет, взвесив их плюсы и минусы.
Периодическое (интермиттирующее) голодание
Этот метод подразумевает чередование периодов приема пищи с периодами воздержания. Например, 16/8 методика (16 часов голодания, 8 часов приема пищи).
Эта диета способствует снижению веса за счет создания калорийного дефицита. Некоторые исследования показывают улучшение чувствительности к инсулину и снижение воспаления.
Может обострить хронические заболевания ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, колит), спровоцировать расстройства пищевого поведения (орторексия, булимия), нарушить работу печени и желчного пузыря, привести к образованию желчных камней, а также к появлением головных болей, раздражительности и снижению работоспособности. Важно отметить, что интермиттирующее голодание не подходит для беременных и кормящих женщин, людей с сахарным диабетом, заболеваниями сердца и другими хроническими заболеваниями без консультации врача. Необходимо тщательно подбирать режим голодания индивидуально.
Низкоуглеводная и кето-диета
Основаны на резком ограничении углеводов и увеличении потребления жиров. Организм переходит в состояние кетоза, используя жиры в качестве основного источника энергии.
Быстрое снижение веса, положительное влияние при некоторых формах эпилепсии, возможные замедление прогрессирования болезни Альцгеймера (требуются дальнейшие исследования).
Высокий риск дефицита витаминов группы В, минералов (магния, калия, кальция), железа и цинка. Может нарушить работу сердечно-сосудистой системы (повышение уровня холестерина ЛПНП), спровоцировать мочекаменную болезнь, запор, ухудшение состояния кожи и волос. Длительное соблюдение кето-диеты без надлежащего контроля может негативно сказаться на работе почек и печени. Не рекомендуется лицам с заболеваниями почек и печени.
Сыроедение
Полный или частичный отказ от термически обработанной пищи.
Богатое клетчаткой и витаминами, способствует снижению веса (за счет низкой калорийности). Может способствовать снижению уровня холестерина и триглицеридов.
Высокий риск дефицита белка, витаминов D и B12, кальция, железа. Может привести к анемии, ухудшению состояния зубов и костей, снижению иммунитета, мышечной слабости, нарушениям менструального цикла у женщин (аменорея). Недостаток белка особенно критичен для детей и спортсменов. Сыроедение требует тщательного планирования рациона, чтобы избежать серьезных дефицитов.
Детокс на соках
Основан на употреблении только овощных и фруктовых соков в течение определенного периода.
Быстрая потеря веса (за счет резкого снижения калорийности).
Быстрый набор веса после окончания диеты, дефицит белка, жиров и многих важных микронутриентов. Может привести к слабости, головокружению, нарушению работы ЖКТ. Концепция «выведения токсинов» в данном случае не имеет научного обоснования. Печень и почки сами эффективно выводят токсины из организма.
Средиземноморская диета
Этот подход к питанию, действительно, обладает доказанной эффективностью и безопасностью.
Богатый растительными продуктами, клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами (оливковое масло). Способствует снижению веса, снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов онкологических заболеваний.
Может быть сложно придерживаться этой диеты при ограниченном бюджете или недостатке доступа к свежим продуктам.
