Интернет пестрит обещаниями мгновенного оздоровления благодаря «суперфудам» — семенам чиа, ягодам годжи, киноа и прочим экзотическим продуктам.
Однако, как предупреждает врач-психиатр Яна Мокина из Областной психоневрологической больницы №1 в беседе с «Полит 74», слепое следование таким трендам может обернуться серьезными проблемами, прежде всего, для психического здоровья.
Она подчеркивает, что навязчивое стремление к «идеальному» рациону, исключающему привычные продукты, часто маскирует нездоровые отношения с едой, не имеющие ничего общего с реальным оздоровлением. Отказ от сахара, мяса, и замена их на, казалось бы, полезные «суперфуды», не гарантирует улучшения физического состояния, а может, наоборот, привести к дефициту важных питательных веществ и развитию серьезных расстройств.
Проблема кроется не столько в самих продуктах (хотя чрезмерное увлечение одними и теми же, даже полезными, может вызвать аллергии или дисбаланс микрофлоры), сколько в психологии человека. Врач описывает это явление как «диетическую депрессию». Постоянные ограничения, чувство вины за съеденный кусочек торта, замена удовольствия от любимой еды на принудительное потребление «полезных», но невкусных продуктов — все это наносит ущерб психологическому благополучию. Человек постоянно испытывает фрустрацию: он не получает желаемого удовольствия от еды, не достигает идеала, который, к тому же, часто нереалистичен.
Это приводит к развитию негативных эмоций: стрессу, тревоге, депрессии. Парадокс заключается в том, что погоня за здоровьем через жесткие диеты и культ «суперфудов» становится источником серьезных психологических проблем. Важно понимать, что здоровое питание — это баланс, разнообразие и умеренность, а не бесконечные ограничения и погоня за модными тенденциями.
