Февральская витаминная стратегия: как укрепить иммунитет в самый сложный месяц?

Организм испытывает стресс из-за дефицита солнечного света и перепадов температур, что делает его более уязвимым к простудным заболеваниям и общей слабости. Поэтому правильное питание в феврале — это не просто прихоть, а настоящая необходимость для поддержания сил и здоровья.

Витамин А: щит для иммунитета и зрения

Роспотребнадзор указывает на важную роль витамина А для поддержания иммунитета, остроты зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек. Однако, важно понимать, что витамин А представлен в двух формах: ретинол (животного происхождения) и бета-каротин (растительного происхождения). Наш организм способен преобразовывать бета-каротин в ретинол, поэтому рекомендуется разнообразить источники.

Источники витамина А:

• говяжья печень, молочные продукты, яйца, жирная рыба
• морковь, тыква, сладкий картофель (батат), шпинат, красные и оранжевые перцы, томаты, бобовые, абрикосы

Важно: Переизбыток витамина А может быть токсичным, поэтому не стоит чрезмерно увлекаться продуктами, богатыми ретинолом.

Витамины группы В: энергетический заряд для организма

Витамины группы В — это целый комплекс, каждый из которых играет свою роль в метаболических процессах, обеспечивая организм энергией. Дефицит витаминов группы В может проявляться в виде усталости, раздражительности, проблем с кожей и волосами.

Источники витаминов группы В:

• курица, индейка, телятина
• сардины, сельдь, тунец
• овсянка, гречка, бурый рис
• шпинат, брокколи, салат
• фасоль, горох, чечевица
• семена подсолнечника, тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи

Витамины Е и D, Омега-3

Витамин Е — мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Витамин D необходим для здоровья костей и иммунитета. Омега-3 жирные кислоты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и обладают противовоспалительным действием. Для получения всех необходимых микро- и макроэлементов, жиров, белков и углеводов необходимо обеспечить разнообразие рациона.

Источники витаминов Е и D, Омега-3:

• лосось, скумбрия, сельдь — отличный источник Омега-3, витамина D и Е
• орехи и семечки — источник витамина Е
• масла: оливковое, льняное, рыбий жир — источники Омега-3
• молочные продукты (жирные) — источник витамина D

Рекомендации по составлению февральского рациона:

1. Увеличьте потребление сезонных овощей и фруктов;
2. Включите в рацион супы;
3. Не забывайте о кисломолочных продуктах;
4. Пейте достаточно воды;
5. Обратите внимание на режимы сна и физической активности.