Красная икра — традиционный деликатес, который обычно украшает столы во время праздников. Однако, даже в малых количествах, она может быть полезна для здоровья.
Икра содержит множество питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм, особенно на сердце, глаза и кости, сообщает портал «РБК».
Этот продукт также может улучшить состояние сердца за счет наличия Омега-3 жирных кислот. Эти кислоты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, например, гипертонии и повышенного холестерина.
Икра может быть полезна для здоровья глаз благодаря наличию в ней витамина А. Витамин А является антиоксидантом и помогает предотвратить различные глазные заболевания. Недостаток витамина А может привести к проблемам со зрением вплоть до слепоты. Поэтому пища, богатая витамином А, может быть хорошим подспорьем для здоровья глаз.
Кроме того, икра содержит кальций, который является необходимым минералом для здоровья и крепости костей. Для лучшего усвоения кальция рекомендуется комбинировать его с витамином D. Поэтому, например, красная икра хорошо сочетается с яйцами и сливочным маслом.
Она богата полезными веществами: фосфором, селеном, витаминами B12, E и D, холином, антиоксидантами и жирными кислотами Омега-3. Эти элементы необходимы для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем, иммунитета, здоровья кожи и волос.
