Какая утренняя еда может разрушать желудок?
Врач-диетолог Юлия Чумичева рассказала Wday.ru о продуктах из «черного списка завтраков». Каким не должен быть первый прием пищи и почему?
Выпечка
Дрожжевая булочка выглядит очень аппетитно, но это не очень хороший вариант для первого приема пищи. Из-за того, что дрожжи раздражают стенки желудка, вы целый день можете мучиться газообразованием и вздутием живота.
Кофе
Бодрящий напиток заставляет соляную кислоту, из которой состоит желудочный сок, вырабатываться более интенсивно. Увы, с таким завтраком легко заработать несварение, изжогу, синдром раздраженного кишечника.
Кефир и йогурт
Каким бы полезным ни казался завтрак с йогуртом, всю его пользу сведет на нет соляная кислота в пустом желудке. Дело в том, что молочнокислые бактерии, за которые ценят кефир, простоквашу, ряженку и йогурты, просто уничтожаются соляной кислотой.
— Кефир натощак возможен, если нет проблем с ЖКТ и нет лактазной недостаточности, иначе будет брожение в кишечнике. И не используйте обезжиренный кефир, он значительно повышает кислотность, — говорит врач.
Спиртное
Даже праздник или отпуск — не повод начинать свое утро с бокала игристого. Оказавшись в пустом желудке, алкоголь быстро попадает в кровь, глюкоза падает, а организм испытывает стресс. После бурной вечеринки утро также не стоит начинать с «опохмела» — против выступают и наркологи.
Цитрусовые
В американских сериалах семьи часто начинают день со стакана апельсинового сока. Польза цитрусовых неоспорима, вот только полученные натощак фруктовые кислоты могут спровоцировать изжогу и даже привести к язве желудка. Кстати, даже яблоки на голодный желудок лучше не есть — по тем же причинам.
Бананы
Бананы многие считают идеальным натуральным фастфудом, вот только ни начинать день с банана, ни перекусывать им не стоит — он содержит столько магния, что, будучи съеден натощак, может чрезмерно нагрузить сердечно-сосудистую систему. Вообще фруктами лучше не перекусывать — это подходит лишь людям, у которых нет лишнего веса и здоровый ЖКТ. Увы, любой фрукт быстро повышает уровень сахара в крови и активизирует процессы брожения в кишечнике.
Сладкие лакомства
Чизкейки, эклеры, шоколадки и конфеты — они ни в коем случае не должны быть первым, что попадает в ваш желудок утром. Сладкие лакомства натощак сильно влияют на инсулин — происходит его резкий выброс в кровь, что не слишком полезно для поджелудочной железы. А там недалеко и до преддиабета. Да и голод после такого перекуса очень быстро снова заявит о себе.
Холодные напитки
Холодные напитки с утра, даже в жару, не очень хорошая идея. Это затормозит пищеварительный процесс и может спровоцировать спазм желчного пузыря и кишечника. Лучше выпейте что-то теплое или хотя бы комнатной температуры.
Свежие овощи
Все диетологи сходятся на том, что в нашем рационе должно быть как можно больше помидоров, огурцов, капусты и болгарского перца — в общем, любых свежих овощей. Однако на голодный желудок лакомиться хрустким салатом не стоит, это слишком грубая пища с огромным количеством клетчатки. А если добавить в ваш утренний салат лук с чесноком, эфирные масла спровоцируют гастроспазм.
Консервы и колбаса
Никаких сильно обработанных продуктов вроде сосисок и колбасы на завтрак! Под запретом даже консервированный тунец, как сильно бы его ни ценили адепты ЗОЖ. Соль и консерванты раздражают стенки желудка, поэтому поищите в холодильнике что-то другое.
Груши
Каша с грушей ничего ужасного для нашего ЖКТ не представляет, а вот в самостоятельном виде этот фрукт содержит слишком много клетчатки и трудноперевариваемых волокон. Еще спящий желудок не способен переварить грушу должным образом.
