Рассказываем, какие опасности таит в себе любимое лакомство лета.
Август – самая вкусная пора: поспевают арбузы и дыни. От покупки, каких арбузов стоит воздержаться, чем могут быть опасны бахчевые, рассказываем в нашем материале.
Опасная сладость
Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова считает, что «нарваться на нитратный арбуз, особенно в сезон — это все-таки редкость». Куда серьезнее могут быть последствия от излишнего употребления гигантской ягоды.
«Отравление нитратами было актуально лет сто назад, когда арбузы были намного дороже удобрений», — объяснила врач, добавив, что проблем по части нитратов не возникнет, если выбирать ягоду без подозрительных пятен на кожуре и желтых прожилок внутри.
«Самое опасное в арбузе» — это фруктоза, подчеркнула Зухра Павлова.
Дело в том, что фруктоза запускает в организме процесс сродни голоду: вам начинает хотеться есть, даже если вы наелись арбуза до отвала. Это приводит к лишнему весу и ожирению.
Врач советует всегда есть арбуз после полноценного обеда. А также есть не более 200-300 граммов ягоды в прием пищи.
«Незачем растягивать свой желудок, с годами его эластичность все меньше, назад он может и не собраться», — отметила доктор.
Звонкие «девочки»
Как известно, выбрать вкусный арбуз — это целая наука. Напомним еще раз, на что стоит обратить внимание при выборе арбуза.
Звук при стуке по арбузу
Постучать по арбузу, чтобы проверить, как он звучит, — это метод, который часто используется при выборе сладкого арбуза. Это действительно один из наиболее эффективных способов. Если звук от стука ясный и звонкий, это означает, что в арбузе много жидкости и он довольно сладкий. Если звук глухой, то лучше выбрать другой арбуз.
Полоски
По полоскам тоже можно легко определить сладость: если полоски ярко выраженные и отчетливые, а промежутки между ними относительно узкие, то обычно такие арбузы сладкие и сочные, так как это означает, что в процессе роста у них не было недостатка воды. Если полоски нечеткие и расплывчатые, возьмите другой арбуз.
Плодоножка
При выборе Арбуза следует обратить внимание на свежесть плодоножки. Плодоножка должна быть зеленой, потому что желтая или черная указывает на то, что арбуз находится на прилавке уже давно. Убедившись, что плодоножка свежая, посмотрите на ее форму: выбирайте изогнутую, потому что это показывает, что арбуз «женский». У «девочек» кожура тоньше, а вкус слаще. Прямая плодоножка говорит о том, что арбуз — «мальчик», у них обычно более толстая кожура и плохой вкус.
«Пупок» арбуза
С противоположной стороны от плодоножки есть место, которое называют «пупком» арбуза. Это месторасположение цветка арбуза. После того, как цветок увядает, он оставляет небольшой кружок. Если «пупок» маленький, это женский арбуз, а если большой — то мужской. Чем меньше «пупок», тем лучше, такой арбуз будет иметь тонкую кожуру и более сладкий вкус.
Арбузы-нелегалы
Прислушиваться или нет к советам по выбору арбузов, дело каждого. Возможно, у кого-то есть своя методика определения вкусной ягоды.
Однако одно мы можем сказать точно – покупать арбузы в сомнительных местах точно не стоит. Ведь там могут оказаться ягоды без соответствующей документации, проще говоря – нелегальные.
Так, на днях в Челябинской области на приграничном пункте в Троицком районе задержали партию арбузов и дынь (62 тонны арбузов и 300 килограммов дынь из Казахстана и Киргизии).
По данным пресс-служба регионального Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, при проверке выяснилось, что у перевозчика отсутствуют необходимые документы на продукцию.
Груз был задержан сотрудниками ведомства. Машины «развернули» обратно в Казахстан. Перевозчикам грозит административная ответственность.
Торговали в неположенном месте
Рейды по продаже бахчевыми проводятся в Миассе. Так, специалисты администрации МГО совместно с сотрудниками полиции провели рейд по проверке палаток, незаконно торгующих овощами и фруктами, а также квасом на улицах города.
Реакция очевидцев на эти действия была неоднозначной, сообщает пресс-служба администрации МГО. Одни, проходя мимо, поддерживали «проверяющих». Другие прохожие возмущались, что честным предпринимателям запрещают торговать тем, что они вырастили.
В итоге было составлено четыре протокола на нарушителей торговли. Продавцы торговали в неустановленных местах.
Напомним, в Миассе официально установлено 14 палаток по продаже фруктов и овощей, в том числе и бахчевыми, а также отдельно 5 палаток только по продаже арбузов и дынь. Таким образом, заключено 19 договоров.
Если вы заметили торговцев-нелегалов или же обратили внимание на торговлю бахчевыми с явными нарушениями, вы можете обратиться к начальнику территориального отдела. Контакты указаны на сайте администрации МГО.
