Пиперада — традиционное испанское блюдо, идеально подходящее для завтрака.
Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца,
1 головка репчатого лука,
2 дольки чеснока,
2 красных помидора,
4 яйца,
растительное масло,
перец,
соль.
Приготовление:
Овощи очистить, лук нарезать полукольцами, перец — тонкими полосками, чеснок мелко порубить. В чугунной сковороде обжарить лук и чеснок, добавить перец и нарезанные кубиками помидоры. Постоянно помешивая, готовить овощи до желаемой мягкости. В получившемся рагу сделать 4 углубления и вбить в них яйца. Посолить, поперчить, накрыть сковороду крышкой и обжаривать до готовности яиц.
Фото Draft.blogger.com
