Проанализировав полезные фрукты и овощи, а также их цены, специалисты пришли к выводу, что самым доступным овощем, содержащим множество витаминов, является картофель.
Причем самое важное его достоинство — высокое содержание калия, крайне необходимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
По уровню положительного эффекта, который картофель оказывает на сердце, он превосходит даже орехи и многие фрукты.
Ученые напоминают, что полезен только картофель, приготовленный без жирных соусов, а наиболее приемлемый и способствующий сохранению здоровья вариант — картошка отварная или запеченная в фольге.