Неделю назад в материале «Диета для патриотов?» мы попытались проанализировать, почему многие продавцы в непростой для страны ситуации взвинтили цены на продукты питания. Но есть примеры и иного толка. И один из самых ярких — рынок «Народный».
Копейка рубль бережет
Многие домохозяйки знают: закупать продукты первой необходимости лучше на неделю вперед. Это удобно, кроме того, домочадцев можно радовать изысканными и разнообразными блюдами, не отвлекаясь на походы в магазин. В последнее время, когда цены на продукты начали бить по карману миасцев, вопрос, как сэкономить на покупке продуктов питания, стал особенно актуальным.
Ни для кого не секрет, что многие предпочитают покупать продукты на рынке, поскольку знают, что там продают только натуральное: если молоко, то «из-под коровы», если мясо, то парное, если творог, то без растительного жира, если рыба, то свежая. И самое главное — все по сравнительно низким ценам.
Рады каждому
Ближе к выходным рынок «Народный» превращается в «ярмарку выходного дня». В многоголосом шумном потоке тут и там раздаются голоса: «Мед натуральный!», «Свежее мясо!», «Вкусный творог!», «Рыба охлажденная!». Именно рынок «Народный» предоставляет миасцам возможность приобрести свежие продукты по низким ценам от производителей.
— У нас с подругой сложилась традиция: каждую субботу мы приходим на «Народный», чтобы купить все необходимое на неделю. По приемлемым ценам здесь можно приобрести продукты действительно хорошего качества. Для нас это не просто рынок, а своего рода развлечение. Мы тут отдыхаем. Продавцы с нами уже хорошо знакомы и всегда встречают с улыбкой, — рассказывает Алевтина Васильева, постоянная посетительница рынка «Народный».
Все продавцы на рынке доброжелательны и заинтересованы в привлечении покупателей. А в связи с российским продовольственным эмбарго, подразумевающим запрет на ввоз ряда иностранных продуктов, «Народный» стал играть особую роль в жизни миасцев.
«Продаем по закупочным ценам!»
Как рассказывает продавец из рыбного отдела Екатерина, от введенных санкций «рыбный» рынок особого ущерба не получил и качество нашей продукции не ухудшилось.
— В сезон свежего улова, как правило, рыба становится дороже. Этот год не стал исключением. Пару месяцев назад было удорожание камчатской рыбы, но сейчас повышение цен прекратилось.
Что касается введения санкций, то мы просто переключились на других производителей и поставщиков, — поделилась она с корреспондентом «МР».
А вот с мясом курицы дела обстоят не совсем радужно и на рынке. Как показывает мониторинг цен, самая дорогая курица поставляется «Чебаркульской птицей». Продавцы недоумевают вместе с покупателями:
— «Чебаркульская птица» по расположению к нам самая близкая, а, судя по ценам, получается так, что ее везут за тридевять земель. К примеру, закуп окороков был по 95 рублей, а сейчас — по 140. Так и продаем по закупочной цене, совесть не позволяет накрутки делать. Поставщики рост цен не объясняют ничем, — разводят руками продавцы.
А вот птица магнитогорского производителя, которая на «Народном» представлена в большом ассортименте, осталась на прежнем уровне.
Все стабильно
В отделе кисломолочной продукции все стабильно. Если на сливочное масло повышения цены вообще нет, то на сыры произошло небольшое сезонное удорожание. На ассортимент эмбарго не повлияло.
— У нас не было и нет дорогих заграничных сыров. Мы ориентируемся на покупателей со средним достатком. Поэтому санкции нас не касаются, — говорит продавец Марина.
В соседнем отделе нам также сообщили о стабильности и даже некотором снижении цен на консервы.
А как говорит директор управляющей компании «Рынок «Народный» Надежда Хакимова, на ряд продовольственных позиций цены даже пошли в сторону спада. Так, на «Народном» можно приобрести продукты действительно по народным ценам: крупа гречневая — 20 рублей за килограмм, мука пшеничная высшего сорта — 22, репчатый лук едва доходит до 17 рублей, помидоры — 30, сахар — 28.
Что касается фруктов и овощей, то здесь чувствуются лишь отголоски санкций, признаются продавцы.
— Раньше фрукты шли из стран Евросоюза. Сейчас идет их замещение из Таджикистана, Узбекистана, Казахстана, Белоруссии. Пока фруктов и овощей достаточно. В целом цены остались прежними, за исключением латинских мандаринов и лимонов.
Мясное раздолье
Самая весомая ниша на сельхозрынках — свежее мясо. И «Народный» не исключение — здесь в большом ассортименте мясо из сел и деревень Челябинской области, республик Башкортостан и Татарстан и т. д. Вдоль мясных прилавков выстраиваются очереди. Это можно объяснить только одним — оптимальным сочетанием цены и качества. И хотя в последнее время цены на мясо несколько поднялись, до уровня катастрофы еще очень далеко, считают на «Народном».
— Осенью мясо всегда немного набирает в цене. Так, незначительно подорожала свинина, говядина, баранина. Да и поставщики не стесняются поднимать цены, при этом не объясняя, с чем это связано. А нам, чтобы не терять любимых покупателей, остается одно: делать минимальные накрутки, — говорят продавцы.
Директор управляющей компании «Рынок «Народный» Надежда ХАКИМОВА:
— В сегодняшних условиях нам крайне важно постоянно расширять ассортимент продукции непосредственно от производителя. Сегодня на рынке в достаточном количестве все основные виды продуктов, полностью удовлетворяющие спрос горожан.
Хотелось бы также отметить, что я как директор рынка не могу влиять на цены, выставленные предпринимателями или продавцами. Мы не вмешиваемся в ценообразование, у нас нет такого права. Единственное, что мы можем сделать и делаем уже на протяжении восьми лет, — следим за качеством продукции, документацией и сохраняем на одном и том же уровне арендную плату. И, конечно, в том, что цены на нашем рынке практически не поднимаются, заслуга предпринимателей, они придерживаются лозунга «Снизим цены сообща». Совесть не позволяет им нагло наживаться в такой непростой для страны период.
