Любимый напиток подогнали под современный стандарт.
С 1 ноября начал действовать национальный стандарт, утвержденный Росстандартом 22 декабря 2025 года. Документ пришел на смену нормативу 1994 года, следует из материалов ведомства, с которыми ознакомилось РИА Новости.
В зависимости от технологии производства и формы частиц сухой продукт теперь подразделяется на порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Для его изготовления разрешено использовать кофе, растительное сырье и другие пищевые ингредиенты. Документ также устанавливает требования к упаковке, маркировке и органолептическим показателям готового напитка — его цвету, аромату и вкусу.
Отдельно зафиксировано предельное время растворения: в горячей воде при температуре от 96 до 98 градусов сухой концентрат должен полностью растворяться не более чем за 30 секунд. В воде, прогретой лишь до 18–20 градусов, — максимум за три минуты. Исключение предусмотрено лишь для гранулированного продукта: если в нем присутствуют единичные спекшиеся частицы, время его растворения в горячей воде может составлять до двух с половиной минут.
