Покупка продуктов к праздничному столу в последний момент обходится заметно дороже.
Чтобы уложиться в бюджет и не набрать лишнего, часть праздничной корзины разумнее наполнить заблаговременно. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала кандидат экономических наук, доцент, заведующая кафедрой государственной и муниципальной службы МОФ РАНХиГС Елена Галий.
По словам эксперта, в ноябре целесообразно приобрести товары с длительным сроком годности. Прежде всего это касается красной рыбы и лососевой икры: эти деликатесы в текущем году уже выросли в цене, а к концу декабря могут прибавить еще 10–15%. Алкоголь тоже лучше купить без спешки — игристое вино накануне торжеств дорожает в среднем на 8–10%, поэтому закупка до 20-х чисел декабря сбережет заметную сумму.
— К середине декабря обычно на 10–15% дорожают шоколад, конфеты, орехи и сухофрукты — в особенности сладкие детские наборы и плитки с цельным фундуком или миндалем. В ноябре также стоит запастись консервированным горошком, кукурузой, оливками, маслинами и шпротами. Заодно можно обновить запасы круп, сахара, муки, макаронных изделий и растительного масла: эти продукты спокойно дождутся праздника в кухонном шкафу, — пояснила Галий.
Приобретать скоропортящиеся товары за месяц бессмысленно: свежие огурцы, томаты и болгарский перец зимой недешевы, но, купленные заранее, к 31 декабря они попросту увянут. На последние дни уходящего года эксперт рекомендует отложить покупку зелени, яиц, молочных продуктов, хлеба, мясной гастрономии, охлажденного мяса.
Экономист предостерегает от чрезмерных закупок ради иллюзорной выгоды: «Брать продукты впрок только ради желтого ценника не имеет смысла. Пять банок горошка со скидкой не окупятся, если четыре из них в итоге отправятся в мусорное ведро».
Галий советует действовать системно: составить меню, рассчитать размер порций по числу гостей и разделить шопинг на два этапа.
