Эксперты рассказали, почему с покупкой южной ягоды лучше не торопиться.
Желание полакомиться черешней уже в мае понятно, тем более что как раз в это время она появляется в продаже. Но, по утверждению специалистов, ранняя ягода может принести больше вреда, чем пользы.
Дело в том, что для ускорения созревания часто используют гормоны роста, большое количество удобрений и прочую химию. В итоге плоды накапливают нитраты. Поэтому с черешней лучше подождать до ее естественного сезона, то есть середины июня.
Выбирать черешню следует внимательно: мякоть должна быть плотной, кожица – ровной и блестящей, черенок – зеленым, запах – сладким. Мягкую и липкую ягоду брать не стоит.
Эксперты напоминают: черешню обязательно нужно мыть под проточной теплой или холодной водой не меньше минуты. При перевозке и хранении на кожицу налипают грязь и личинки, которые могут стать источником заражения гепатитом А или сальмонеллезом. А сочетание бактерий и сахара чревато тяжелым отравлением.
Даже качественной и вымытой ягодой не надо злоупотреблять. Если съесть за раз более 300 г, могут возникнуть вздутие живота и диарея, проблемы с желчным пузырем, обострение гастрита, панкреатита, язвенной болезни, аллергические реакции. При таких заболеваниях от черешни лучше вообще отказаться. Людям с диабетом лакомиться ею можно в малых количествах – 50–100 г в день. При низком давлении тоже не стоит усердствовать – черешня расширяет сосуды, может случиться головокружение вплоть до обморока.
