Избыток соли в питании приводит к серьезным последствиям.
Руководитель центра профилактики и здоровья Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Зарема Тен отметила, что ежедневный избыток соли в питании приводит к серьезным последствиям: стойкому повышению артериального давления (гипертонии), отекам и повышенной нагрузке на сердце и почки. Натрий задерживает воду в организме, из‑за чего увеличивается объем циркулирующей крови и растет давление на стенки сосудов.
Врач также обратила внимание на высокое содержание соли в колбасных изделиях: в 100 г вареной колбасы содержится до одной трети, а в копченой — до половины максимально допустимой суточной нормы соли. Частое употребление таких продуктов нарушает водно‑солевой баланс и значительно увеличивает суммарное потребление натрия, поскольку большая часть соли в рационе поступает с обработанными продуктами, а не из солонки.
