Рассказываем, какие продукты и посуду можно ставить в СВЧ-печь, а какие не стоит.
Вопреки мифам о вреде микроволнового излучения эксперты утверждают: еда из СВЧ-печи не только безопасна, но может быть даже полезнее тушеной, вареной или жареной на плите. Во-первых, в микроволновке пища готовится без масла, во-вторых, гораздо быстрее, что позволяет сохранить больше витаминов и прочих ценных веществ. Однако ставить в СВЧ-печь можно не все продукты и не в любой посуде.
Разрешено для микроволновки
Для приготовления и разогрева еды в СВЧ-печи можно использовать посуду из жаропрочного и боросиликатного стекла, контейнеры с крышкой без металла, керамические, фарфоровые, фаянсовые и глиняные емкости без металлического декора и трещин. Подойдут силиконовые формы, неокрашенная бумажная посуда. Если пластик, то только пищевой, с маркировкой microwave-safe либо указанием «СВЧ-печь», или полипропилен (PP, цифра 5).
Готовить и разогревать в микроволновке можно супы, рагу, соусы, гарниры из круп и макароны. Все это рекомендуется накрывать крышкой для удержания пара. Отлично подходит СВЧ-печь для разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы, приготовления замороженных и свежих овощей. Сосиски и колбасы лучше надрезать, а у помидоров прокалывать кожуру, чтобы не лопнули.
Также можно готовить молочные супы и творожные запеканки, разогревать выпечку, запекать фрукты.
Запрещено для микроволновки
Нельзя ставить в СВЧ-печь посуду из металла или с элементами из него, хрусталь, а также продукты в фольге – такие материалы искрят, что чревато пожаром. Дерево и бумажные пакеты тоже огнеопасны. Одноразовые контейнеры без маркировки, емкости из меламина и пенопласта выделяют токсичные вещества.
Из продуктов абсолютное табу – яйца сырые и вареные, консервы в закрытых стеклянных и металлических банках: непременно взорвутся. Алкоголь и сухофрукты в микроволновке могут воспламениться. Замороженные мясо и рыба оттаивают неравномерно, что провоцирует стремительный рост бактерий. То же самое происходит при повторном разогреве риса и картофеля.
И еще: никогда не включайте пустую СВЧ-печь, это может привести к возгоранию.
