В национальном парке «Таганай» продолжается грибной сезон.
15-сантиметровый слой выпавшего снега ничуть не мешает собирать остатки урожая лисичек, надо лишь знать места. Свои вкусовые качества эти вездесущие грибы сохраняют даже в небольшой мороз.
Примечательно, что лисички никогда не бывают червивыми. Есть версия, что все это благодаря хиноманнозе — веществу, отпугивающему паразитов. А еще эти грибы чаще других образуют так называемые ведьмины кольца.
По преданию в таких кругах в полночь собираются ведьмы и водят хоровод, потом разлетаются на своих метлах по округе и творят пакости. Говорят также, что круги указывают на клады. Наука объясняет образование таких колец разрастанием грибницы. Отмирая в центре, она обедняет там почву, а растет и плодоносит по краям.
На Таганае встречается четыре вида съедобных лисичек: хорошо знакомая всем настоящая лисичка, граненая лисичка с волнистыми краями шляпки, ворончатая лисичка и лисичка серая. Условно-съедобной считается лисичка ложная, сообщает пресс-служба Национального парка «Таганай».
