Мы ценим вашу конфиденциальность

⚠️ Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, анализа трафика и персонализации контента. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.

Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

  • Миасс
  • О газете
  • О сайте
  • Контакты
  • Рекламодателям
  • Подписка
Суббота, 19 июля 2025 г.
  • Вход
  • Рег.
Миасский Рабочий
  • Новости
    • Все новости
    • АвтоНьюс
    • Гороскоп
    • Досуг
    • ЖКХ
    • Здоровье
    • Культура
    • Образование
    • Погода
    • Происшествия
    • По закону
    • События
    • Спорт
  • Наши проекты
    • Живая история
    • Конкурсы
    • Край родной
    • На старт!
    • Тонус
    • Мы вместе!
  • Официально
    • Извещения
    • Администрация МГО
    • Собрание депутатов МГО
  • АРХИВ
    • Подшивка
  • 16+
No Result
View All Result
Миасский Рабочий
  • Новости
    • Все новости
    • АвтоНьюс
    • Гороскоп
    • Досуг
    • ЖКХ
    • Здоровье
    • Культура
    • Образование
    • Погода
    • Происшествия
    • По закону
    • События
    • Спорт
  • Наши проекты
    • Живая история
    • Конкурсы
    • Край родной
    • На старт!
    • Тонус
    • Мы вместе!
  • Официально
    • Извещения
    • Администрация МГО
    • Собрание депутатов МГО
  • АРХИВ
    • Подшивка
  • 16+
No Result
View All Result
Миасский Рабочий

По высшему разряду: сельских школьников обучат поварскому мастерству и ресторанному сервису

Виктория Красильникова Виктория Красильникова
Четверг, 26 октября 2023 г.
в рубрике Главное, События

Социальный проект «Высокая кухня и сервис от Константина Арефьева» помогает сельским школьникам и ребятам, попавшим в трудную жизненную ситуацию.

Инициатором проекта выступила АНО «Забота», реализуется он с помощью гранта губернатора Челябинской области. Участниками стали 24 человека от 16 до 21 года из Миасса и Чебаркуля. Все ребята разные —  кто-то из них не справился с экзаменами, кого-то оставили на второй год, а кто-то не знал, чем заняться после окончания школы. Но организаторы проекта не смотрели на оценки в аттестате, на собеседовании во время отбора оценивали стремление ребенка изменить свою жизнь и его интерес к кулинарному мастерству.

Обучение ребят проходит в формате лагеря, для этого в «Солнечной долине» созданы все необходимые условия. В течение двух месяцев на базе ГЛК «Солнечная долина» ребята будут постигать азы поварского мастерства, барменского искусства и ресторанного сервиса под руководством настоящих мастеров своего дела. Роль строгого, но справедливого наставника для будущих кулинаров взял на себя бренд-шеф курорта Константин Арефьев.

Высокая кухня для сельских школьников

Константин Арефьев — двукратный абсолютный чемпион России по гриль-мастеру, мастер высокого уровня, он не раз готовил для известных людей, в том числе для президентов России, Казахстана, Армении. Для проекта на базе кафе «Солнечной долины» именно при его участии был создан учебный центр с оборудованной по самым современным стандартам кухней. Здесь под его неусыпным оком ребята шаг за шагом постигают все тонкости кулинарного искусства — от нарезки до сервировки блюд и сервиса.

— Несмотря на плотный график работы без выходных мне приносит большое удовольствие работа с этими ребятами, — рассказывает Константин Арефьев. — Я хочу передать свой опыт, свои знания новому поколению. Хочется, чтобы они достигли высот в этой профессии, и нашли себя в будущем — это главная цель нашего проекта!

Поначалу конечно было непросто, признается мастер кулинарии. Часто приходилось действовать методом кнута и пряника, но ребята быстро вошли в колею и процесс пошел. За неполных две недели они уже многому научились, и вполне самостоятельно могут приготовить некоторые блюда высокой кухни, красиво их подать. С каждым днем занятия становятся все увлекательнее, а блюда все сложнее.

Высокая кухня для сельских школьников

Кроме  занятий в учебном центре ребята встречаются с интересными людьми, которые делятся с ними  профессиональным опытом и дают ценные советы. На начальном этапе обучения дети постигают методы командной работы, но уже выявляются лидеры. Как оказалось, среди участников проекта даже оказались представители поварских династий — у кого-то мамы и бабушки — повара.

Высокая кухня для сельских школьников

16-летний Александр из Миасса попал на проект благодаря центру занятости. Он закончил в этом году 9 классов и теперь видит себя в будущем шеф-поваром.

— Это правда нужный и крутой проект. Мне комфортно здесь, потому что люблю готовить, ведь я из династии поваров. За эти дни уже многому научился. Узнал, как правильно подавать блюда и изучил много новых рецептов. Особенно понравилось готовить пасту карбонаре, теперь это мое самое любимое блюдо, — рассказал Александр.

Высокая кухня для сельских школьников

Кроме ребят из Миасса и близлежащих поселков в проекте принимают участие жители Чебаркульского района.

— Мне предложил принять участие в этом проекте социальный педагог. Я с детства люблю готовить, особенно печь. Здесь очень интересно. Комфортно работать с другими ребятами в команде. Считаю, что таких проектов нужно создавать намного больше, чтобы у людей был шанс получить знания и изменить что-то в своей жизни, — поделилась участница проекта Даяна из деревни Алтын-Таш Чебаркульского района.

 

Высокая кухня для сельских школьников

Весь процесс обучения рассчитан на девять месяцев, два из которых отведены на обучение, а оставшиеся семь на практику. Ребята будут отрабатывать полученные знания в ресторанах  Миасса и получать зарплату. Затем участники проекта сдадут экзамен и получат предложения по работе в ресторанных комплексах партнера проекта.

Высокая кухня для сельских школьников

— Этот проект для детей — настоящая путевка в новое будущее, — делится руководитель проекта Анастасия Борисова. — Ведь эти ребята — из семей, попавших в сложную жизненную ситуацию, выпускники сельских школ, не сдавшие экзамены — могли бы просто потерять себя. А приняв участие в этом проекте, они открыли новую страницу жизни.  Столько получено новых навыков и умений, что они уже сейчас готовят самостоятельно те блюда, которые никогда до этого и не пробовали, даже и не слышали таких названий. Ребята работают с психологом, со спикерами самых разных направлений, с успешными бизнесменами. Они уже изменились. Это видно! И у них впереди еще больше новых побед и достижений.

 

Фото автора


Хештеги: детикулинария

Похожие темы

Парк «Я люблю Тургояк» — победитель всероссийской премии

Бесплатные путевки в лагеря и санатории получат около 10 тысяч детей Челябинской области

14.06.2025
Ярко и весело отметили День защиты детей в Миассе. Фоторепортаж

Ярко и весело отметили День защиты детей в Миассе. Фоторепортаж

02.06.2025
Подписаться
Войти через
авторизуйтесь
Уведомить о
guest
1500


guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Погода

Погода в Миассе
Погода
Погода в Миассе на 2 недели

Реклама +7 (3513) 57–23–55

Популярное на сегодня

  • Участок пешеходной дороги ограничен в Миассе

    До 27 градусов тепла ожидается в Челябинской области

    0 репостов
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Ярко и масштабно отпраздновал Миасс День выпуска первого автомобиля

    0 репостов
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Дожди и грозы: какая погода ожидает жителей Челябинской области 17 июля?

    0 репостов
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Жара и дождь: какая погода ожидает жителей Челябинской области 15 июля?

    0 репостов
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Интервью Губернатора Челябинской области Бориса Дубровского об итогах Петербургского международного экономического форума

    0 репостов
    Поделиться 0 Tweet 0

Новости на других сайтах

Новости СМИ2

Сетевое издание «Миасский рабочий.RU»

Свид-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 – 61785 от 07.05.2015 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Учредители:

Автономная некоммерческая организация «Редакция газеты «Миасский рабочий»;

Областное государственное учреждение «Издательский дом «Губерния».

Главный редактор: Исаева В.А.

Все права защищены и охраняются законом. При полном или частичном использовании материалов ссылка на www.miasskiy.ru обязательна (в интернете — гиперссылка).

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Настоящий ресурс может содержать материалы 16+

Тел. редакции +7 (3513) 57-23-55

Email: mr@miasskiy.ru

 

Политика конфиденциальности

  • Новости
  • Наши проекты
  • Официально
  • АРХИВ
  • 16+

© 2012 — 2025. Автономная некоммерческая организация «Редакция газеты «Миасский рабочий»; Областное государственное учреждение «Издательский дом «Губерния». Все права защищены.
Производство сайта: Андрей Петрович Попов, 2018 — 2025

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись

Забыли пароль? Регистрирация

Создать новый аккаунт

Заполните формы, чтобы зарегистрироваться

Все поля обязательны. Войти

Восстановить пароль

Пожалуйста, введите свое имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти
No Result
View All Result
  • Новости
    • Все новости
    • АвтоНьюс
    • Гороскоп
    • Досуг
    • ЖКХ
    • Здоровье
    • Культура
    • Образование
    • Погода
    • Происшествия
    • По закону
    • События
    • Спорт
  • Наши проекты
    • Живая история
    • Конкурсы
    • Край родной
    • На старт!
    • Тонус
    • Мы вместе!
  • Официально
    • Извещения
    • Администрация МГО
    • Собрание депутатов МГО
  • АРХИВ
    • Подшивка
  • 16+

© 2012 — 2025. Автономная некоммерческая организация «Редакция газеты «Миасский рабочий»; Областное государственное учреждение «Издательский дом «Губерния». Все права защищены.
Производство сайта: Андрей Петрович Попов, 2018 — 2025

wpDiscuz
0
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
| Ответить