Напоминаем основные правила грибной охоты.
В середине июля в лесах Миасса появились грибы. Люди приносят полные корзины маслят. Отправляясь на грибную охоту, необходимо соблюдать несколько простых правил:
- Ни в коем случае не собирайте грибы вдоль трасс. Лучше всего отправиться на грибную охоту в горы или в лес, грибы, выросшие в непосредственной близости от города, могут содержать соли тяжелых металлов и другие небезопасные для здоровья вещества.
- Отправляйтесь на поиски грибов только, если вы действительно хорошо знакомы с видами грибов и способны с легкостью отличить шампиньоны от дождевиков, а поганку от сыроежки.
- Во время грибной охоты не оставляйте детей без присмотра и ни в коем случае не позволяйте им пробовать на вкус сырые грибы и ягоды.
- Не собирайте грибы в целлофановые пакеты, лучше всего использовать для сбора плетеные корзины или котомки из натурального материала.
- Прежде чем отправить гриб в корзину, внимательно осмотрите его со всех сторон. Гриб должен быть без червоточин, со светлым, но не белым, цветом пластинок и целой ножкой.
- Если вы сомневаетесь в том, что это за гриб, лучше его не брать.
- Самое подходящее время для сбора грибов – утренние часы.
- Не выдергивайте грибы из земли, лучше срезать их ножом или выкручивать так, чтобы не повредить грибницу. Иначе другие грибы на этом месте могут уже не вырасти.
- Придя домой переберите грибы, еще раз внимательно просмотрите каждый из них, почистите и отварите.
- Ни в коем случае не пейте грибной отвар, воду необходимо слить, а грибы законсервировать либо подвергнуть последующей термической обработке.
Источник aif.ru
