Росконтроль изучил образцы пломбира в стаканчике.
В исследовании принимали участие 7 образцов. В результате в некоторых образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является показателем фекального загрязнения, пишет «Российская газета».
В еще одном образце были выявлены высокие показатели перекисного и кислотного числа жира. Это означает, что в продукте уже начался процесс окислительной порчи.
Также специалисты отмечают, что техническому регламенту в пломбире массовая доля молочного жира составляет не менее 12 процентов и в нем не может быть никаких заменителей молочного жира. Жиры не обнаружены ни в одном из образцов.
