В социальных сетях и народной медицине популярно мнение, что уровень железа в крови можно скорректировать с помощью питания. Однако эксперты утверждают обратное.
Михаил Хвостов, доктор медицинских наук и заместитель директора Института медицины и медицинских технологий НГУ, в интервью ТАСС пояснил, что возможности человеческого организма по усвоению железа из пищи крайне ограничены. Ежесуточно всасывается не более 2–2,5 мг этого вещества. Из-за такого низкого порога усвояемости восстановить нормальные показатели при выявленном дефиците можно только с помощью специальных лекарственных препаратов.
Традиционные советы часто включают употребление яблок, свеклы, морской капусты, грецких орехов, темного шоколада или отваров шиповника для повышения ферритина. Несмотря на общую пользу этих продуктов, они не способны обеспечить организм терапевтической дозой железа. При серьезной нехватке элемента даже самый сбалансированный рацион окажется бессилен перед биологическими лимитами всасывания.
Несмотря на необходимость приема препаратов при подтвержденном дефиците, Михаил Хвостов предостерегает от их бесконтрольного использования. Самостоятельное назначение таких средств несет угрозу здоровью, так как наш организм не умеет активно выводить излишки железа. В результате микроэлемент накапливается в тканях, что может привести к осложнениям. Именно поэтому первым шагом к лечению должен стать анализ крови, и только на основе его результатов врач может подобрать необходимую терапию.
