Это может быть опасно для здоровья.
Как пояснила ТАСС врач-диетолог Ольга Чунтонова, основная причина кроется в особенностях накопления вредных веществ. В процессе выращивания плодов нередко используются азотные удобрения, которые приводят к высокой концентрации нитратов именно в прилегающих к корке слоях.
Дополнительные риски возникают при покупке бахчевых в местах стихийной торговли или вдоль автотрасс. На поверхности плодов оседает дорожная пыль, содержащая нефтепродукты и тяжелые металлы. Если разрезать такой арбуз, нож переносит токсичные частицы с загрязненной корки прямо на мякоть.
Чтобы обезопасить себя, эксперт рекомендует приобретать только целые плоды в официальных торговых точках, где можно проверить документы на продукцию. Важно категорически избегать покупки арбузов с земли, из багажников автомобилей или на обочинах дорог. Перед употреблением корку необходимо тщательно промыть, в процессе еды — оставлять слой мякоти у кожуры нетронутым, а несъеденную часть плода следует хранить в надлежащих условиях.
