Кисломолочные продукты способны снижать риск развития аллергических реакций.
Натуральный кефир, йогурт и бифидок — эффективные помощники в поддержании здоровья иммунной системы. Регулярное употребление этих напитков не только уменьшает вероятность возникновения аллергии, но и облегчает ее текущие симптомы. Об этом сообщил заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов в интервью «Газете.ру».
— Клинические исследования подтверждают, что пробиотики, содержащиеся в этих напитках, благотворно влияют на уровень иммуноглобулина Е (IgE), — пояснил эксперт.
Дмитрий Куликов отметил, что IgE — это специфический белок, который активирует аллергические реакции в организме. Благодаря воздействию пробиотиков на микрофлору кишечника синтез этого иммуноглобулина стабилизируется, что ведет к снижению выраженности симптомов.
Для достижения максимального эффекта специалист рекомендует сочетать кисломолочные продукты со злаками или ягодами (ежевикой, черникой, виноградом). Стоит также обратить внимание на продукты, богатые антиоксидантами: гранаты, яблоки, шпинат и брокколи. Они укрепляют общий иммунитет и повышают защитные силы организма, что особенно важно при склонности к аллергии.
