Многие приверженцы здорового образа жизни уделяют основное внимание подсчету калорий и контролю жиров и углеводов. При таком подходе часто игнорируется белок.
О последствиях его нехватки и способах восполнения рациона рассказал главный врач городской клинической больницы № 1 Челябинска Максим Угнивенко.
— Люди, потребляющие недостаточно белка, чаще испытывают трудности при ходьбе, подъеме по лестнице и выполнении привычных задач: им сложнее вставать со стула или нести покупки из магазина, — подчеркивает Максим Угнивенко.
Белок — основной строительный материал для всех тканей организма. Его нехватка подрывает способность справляться даже с минимальными бытовыми нагрузками.
Для поддержания здоровья необходимо ориентироваться на индивидуальные показатели веса. По словам врача, базовый суточный минимум составляет 0,8–1 грамм белка на 1 килограмм массы тела.
При этом эксперт отмечает, что потребность в нутриенте возрастает для определенных категорий: повышенная норма требуется пожилым людям для профилактики возрастной потери мышц, а также тем, кто ведет активный образ жизни или занимается спортом.
Чтобы избежать дефицита и поддерживать организм в тонусе, Максим Угнивенко рекомендует разнообразить питание, сочетая животные и растительные источники белка:
- мясо и птицу;
- рыбу и морепродукты;
- яйца и молочные продукты;
- бобовые (чечевицу, нут, фасоль);
- орехи и семена.
