Пельмени — одно из самых популярных блюд в рационе россиян. Его ценят за быстроту приготовления и длительное чувство сытости. Однако за этим удобством скрываются серьезные риски для здоровья.
О том, чем опасно частое употребление пельменей и как минимизировать вред, рассказал доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Андрей Тяжельников в беседе с «РИА Новости».
По словам эксперта, пельмени — это калорийная бомба. Сочетание мясной начинки и теста само по себе делает блюдо высококалорийным, а высокое содержание соли усугубляет ситуацию.
Регулярное употребление этого блюда может привести к ряду проблем:
- набору лишнего веса;
- появлению отеков и росту нагрузки на сердце;
- сбоям в работе ЖКТ;
- дефициту необходимых нутриентов.
— Пельмени — это еда для удовольствия и быстрого насыщения, но никак не основа ежедневного рациона, — подчеркнул Андрей Тяжельников.
Врач отметил, что полностью отказываться от любимого блюда не обязательно. Если у вас нет хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, пельмени можно включать в меню примерно раз в неделю. Чтобы сделать трапезу более здоровой, доктор советует придерживаться пяти правил:
- Вместо жирной свинины или говядины отдавайте предпочтение пельменям с курицей, индейкой или рыбой. Чем проще состав и меньше жира, тем лучше.
- Не стоит переедать, даже если блюдо кажется очень вкусным.
- Майонез и другие жирные соусы значительно увеличивают калорийность блюда. Лучше заменить их на небольшое количество нежирной сметаны.
- Можете сочетать пельмени с овощами — это поможет пищеварению и сбалансирует прием пищи.
- Категорически не рекомендуется есть пельмени на ночь, так как тяжелому продукту нужно время на усвоение.
