Майские праздники — это традиционное время открытия сезона шашлыков.
Чтобы ваши пикники прошли на ура и не обернулись неприятностями, Роспотребнадзор напоминает о важных правилах выбора мяса.
Первое, на что нужно обратить внимание при выборе мяса для шашлыка — это его внешний вид. Свежее мясо должно обладать следующими характеристиками:
- Цвет мяса должен быть естественным. Для свинины — розоватый, для говядины —ярко-красный. Избегайте мяса с серым, зеленоватым или слишком темным оттенком.
- Жир должен быть белого, кремового или слегка желтоватого цвета. Не берите мясо, если жир имеет неприятный запах или пожелтел.
- Обратите внимание на состояние сухожилий. Они должны быть эластичными и не иметь слизи.
- Свежее мясо обладает приятным, естественным мясным запахом. Любые посторонние, кислые или гнилостные запахи — это сигнал об испорченности продукта.
- Надавите пальцем на кусок мяса. Если ямка быстро выравнивается, значит, мясо свежее и упругое. Если же ямка остается надолго, консистенция мяса рыхлая и водянистая — от покупки лучше отказаться.
В преддверии праздников появляется множество временных точек продажи уже замаринованного мяса для шашлыка. Роспотребнадзор рекомендует не приобретать готовые мясные полуфабрикаты у случайных продавцов.
Если на упаковке нет информации о наименовании организации-производителя, ее юридическом адресе, режиме работы и составе продукта, лучше отказаться от покупки. Это может быть признаком нелегального производства и низкого качества.
Если вы все же приобрели некачественное мясо, не отчаивайтесь. Обратитесь к продавцу с письменной претензией. В претензии укажите дату покупки, наименование товара, обнаруженные недостатки и ваши требования (например, возврат денег). Если продавец отказывается принять претензию или решить проблему, сообщите об этом в Роспотребнадзор.
