Новогодние праздники — время волшебства, радости и обилия вкуснейшей еды.
Праздничный стол часто становится настоящим испытанием для нашей силы воли и здоровья. Как насладиться всеми прелестями новогоднего застолья, не превратив его в марафон по поеданию калорий? Главный врач Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Агеева поделилась с «Губернией» ценными рекомендациями, которые помогут сохранить фигуру и хорошее самочувствие в период новогодних каникул.
Не стоит готовить горы еды, надеясь на то, что «все это обязательно съедят». Лучше приготовить меньшее количество блюд, но сбалансированных по составу. Вместо десятка салатов, остановитесь на двух-трех, предпочтительно с овощами и белками. Помните, что «глаз больше живота»: большое количество еды на столе визуально провоцирует нас съесть больше, чем нужно.
Важно не голодать перед застольем в надежде «наесться от души» потом. Это чревато перееданием. Придерживайтесь привычного режима питания: завтрак, обед и ужин. Суп, как советует Ольга Агеева, отличный вариант для легкого и полезного начала трапезы. Он способствует насыщению и помогает контролировать объем потребляемой пищи.
Новогодний стол должен быть разнообразным, но не чрезмерным. Включите в меню блюда из разных пищевых групп: белки (мясо, рыба, птица, бобовые), сложные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб), здоровые жиры (авокадо, орехи, оливковое масло) и, конечно же, обилие овощей и фруктов. Это обеспечит чувство сытости и удовлетворения без ощущения переполненного желудка.
Используйте маленькие тарелки, чтобы контролировать количество еды. Тщательное пережевывание пищи способствует лучшей усвояемости и сигнализирует мозгу о насыщении. Пейте достаточное количество воды между приемами пищи. Она помогает чувствовать себя сытым и способствует нормальному пищеварению. Не забывайте о физической активности во время каникул. Прогулки на свежем воздухе помогут улучшить настроение и сжечь лишние калории.
Предложите на праздничном столе легкие закуски: овощные тарелки с хумусом, фрукты, йогурты. Это поможет разнообразить меню и снизить потребление высококалорийных блюд. Заранее составьте меню и список продуктов, чтобы избежать импульсивных покупок и приготовления лишней еды.
