Можно подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кочан
Мексиканская смесь замороженная – 500 г
Шампиньоны свежие – 5-6 шт.
Сыр твердый – 200 г
Майонез – 2-3 ст. ложки
Масло растительное – 1-2 ст. ложки
Маргарин – 50 г
Соль
Приготовление:
Цветную капусту и мексиканскую смесь опустить в кипящую подсоленную воду, снова довести до кипения и варить две-три минуты. Слить воду, затем, когда немного остынет, разделить капусту на соцветия.
Шампиньоны нарезать крупно, посолить и обжарить на растительном масле.
Овощи и грибы перемешать с майонезом, выложить в предварительно смазанную маргарином форму для запекания.
Натереть на крупной терке сыр и посыпать им содержимое формы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Достать готовую запеканку и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
