Наиболее распространенными ядовитыми грибами в России являются бледная поганка и галерина окаймленная.
Грибы нужно готовить в день их сбора. Они способны быстро накапливать вредные вещества, поэтому собирать их опаснее всего в следующих местах:
- в городской зоне
- рядом с дорогами
- около промышленных объектов
Роспотребнадзор предупреждает, что чаще всего отравления грибами происходят из-за:
- ядовитых или условно съедобных грибов
- неправильно приготовленных съедобных образцов
- грибов, найденных в небезопасных зонах
Грибы сложно усваиваются, особенно детским организмом.
Рекомендуется:
- собирать только знакомые виды
- срезать грибы с целыми ножками
- избегать старых и переросших экземпляров
- выбрасывать червивые и без ножек грибы
