Сегодня, 3 марта, — Aгап, Кузьма, Овсянка-покинь сани.
Наши предки считали, что в этот день бог плодородия Ярило брался за соху и борону — проверял, готовы ли они к весне, — и нещадно растапливал снег, поэтому первые весенние ручейки сулили быструю, дружную весну и хороший урожай.
Крестьяне начинали подготовку к весенним работам в поле. С этого дня и у кузнецов прибавлялось дела — они ремонтировали плуги и бороны, которые уже совсем скоро потребуются в поле.
В этот день подавала голос овсянка — маленькая птичка с желтоватой грудкой и зеленой спинкой. Считалось, что она ведет за собой весну и что с ее появлением солнечных и теплых дней становится все больше.
Верили, что это сам бог солнца Ярило дал овсянке право возвещать своей песней о приходе весны. Говорили, что овсянка обычно поет: «По-ки-ньса-ни! По-ки-ньса-ни».
В ее честь пекли специальное печенье — овсяники, которыми обязательно угощали друзей и родственников со словами: «Поешь овсяничка наместо пряничка» (то есть порадуйся наступлению весны).
Кстати, его несложно приготовить и сейчас: по 400 г овсяной и пшеничной муки, 250 мл теплого молока, 300 г сахара, 1 столовую ложку крахмала, 2 чайные ложки соды и 200 г сливочного масла размешать, раскатать, вырезать стаканом «круглешки» или «полумесяцы» и испечь.
Раскладывали овсяники и во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними и солнечное тепло, к домам.
Фото genskii-mir.ru
