Сегодня 13 января — Васильев вечер, канун старого Нового года.
Вечер этот назывался щедрым. Хозяйки готовили множество снеди, чтобы хватило угостить всех, кто зашел в гости. Существовало поверье, что богатый стол обеспечит хозяину достаток на весь год.
Особой популярностью пользовались блюда из свинины, так как святой Василий считался покровителем свиноводов, а свинья символизировала плодовитость и благополучие.
Еще один обычай, связанный с кулинарией, — варение каши. Обряд совершался до рассвета. Когда каша поспевала, хозяйка вынимала горшок из печи, и вся семья начинала его рассматривать. Если горшок треснул или каша выходила неудачная — это предвещало худое. Если же каша получалась пышной и вкусной, ждали счастья для всего дома.
Васильев вечер считался самым удачным временем для предсказания будущего. Говорили, что все загаданное в это время непременно сбудется.
Наши предки верили, что человек, родившийся 13 января, наделен даром предвидения и способен предсказывать будущее.
Запрещалось в этот день считать мелочь, чтобы не лить потом слезы.
По погоде судили об урожае. Если ночью ветер дует с юга — год будет жаркий и благополучный; если с запада — к изобилию молока и рыбы; с востока — жди урожая фруктов. Много пушистого инея на деревьях — к хорошему урожаю зерновых и медосбору.
