Вкусно поесть любит каждый, а вот где это сделать с пользой для организма да подешевле, знают немногие. Вот у коллектива и учащихся общеобразовательной школы № 16 с этим проблем нет, потому что их уже 26 лет кормит замечательная женщина, прекрасный мастер поварского искусства Валентина Николаевна Бакаева, которая 13 октября отмечает свой 60-й юбилей.
Мастер своего дела
Приготовить что-то на скорую руку может каждый, а вот сделать из обычных продуктов кулинарный шедевр под силу только искусному повару, мастеру своего дела. Валентина Бакаева — профессионал высокого класса: она и повар, и технолог, и бухгалтер, и приемщик товара, и закупщик, а главное — руководитель коллектива ООО «Школьник». Каждый день она балует блинчиками, хачапури, пирожками, наваристыми борщами, соусами, всевозможными салатами и т. д. учителей и детвору. Ведь если есть талант да добавить вдохновения, это не так уж и сложно.
Простой, но значимый человек
Валентина Николаевна старается не просто вкусно и сытно накормить, а проследить и за качеством продуктов, не допустить приготовления блюд, которые могут нанести вред здоровью, ведь главные едоки — дети. Она сама пишет меню, закупает продукты, проверяет их на качество. «Без документов ничего не берем, я езжу непосредственно к производителям, заключаю с ними договоры, а это в конечном итоге отражается на цене готовой продукции. Так что забочусь не только о вкусной и здоровой пище, но и о кармане родителей». Может быть, поэтому у нее, одной из немногих в городе, нет никаких проблем с проверками. При этом она скромничает: «Когда хвалят — не люблю».
Как дома
Еще первые ученики, которые в свое время были дежурными по столовой и лично знали поваров, приводят в школу своих детей и обязательно заходят к Валентине Николаевне узнать, как у нее дела. До сих пор любят школьную выпечку, но носят им ее теперь их дети.
Учащиеся школы по-доброму отзываются о главном школьном поваре: «У нас пекут очень вкусные булочки и вообще отлично готовят. Мы и на переменах заходим поесть, и после уроков. Да и цены нормальные. Если сравнить с кулинариями, у нас дешевле и порции больше».
Тепло о заведующей говорит и директор школы № 16 Оксана Бурундукова: «Валентина Николаевна очень добрая, приятная женщина, она великолепно готовит, причем все блюда получаются недорогими. Да и атмосфера в столовой благодаря ей по-домашнему уютная».
Кроме «живой» благодарности, есть еще и дипломы, почетные грамоты. В сентябре прошлого года школа участвовала в городском конкурсе на организацию питания и стала победителем. Отправили документы на областной конкурс и заняли второе место. Как говорит Юлия Мазунина, ответственная по школьному питанию, «этот успех закономерен. Я часто вижу, как она принимает мясо, сама разделывает его, крутит фарш. Хоть сама заведующая, всегда участвует в приготовлении блюд. С персоналом практически наравне. Добрый, отзывчивый человек».
