Без натуральных продуктов питания невозможно представить здоровую и счастливую жизнь. Сельскохозяйственный производственный кооператив «Черновской» известен каждому жителю: издавна он предлагает населению превосходный картофель, с недавних пор продает молоко, а теперь — парное мясо и живых быков! Подробнее о хороших новостях рассказал председатель кооператива Владимир АЛЕКСАНДРОВ.
Результатом довольны
— Этот год — особенный, — отмечает Владимир Александров. — В прошлом году нас посещали засухи, а в этом дожди прошли как нельзя вовремя. Год назад мы не смогли до конца обработать землю для нынешнего посева, но погода этим летом все компенсировала.
Нынче кормовые культуры в «Черновском» уродились на славу: кооператив получил практически двухлетний запас корма. При этом увеличилось и поголовье животных. Произошло это не только благодаря собственному производству, но и за счет приобретения площадки бывшего СХК «Воронино» в Уйском районе. На момент присоединения там находилось 250 коров.
— Сегодня наша основная задача — приложить усилия для сохранения и развития молочного животноводства. Запасы корма, сделанные в этом году, позволят успешно развивать это стратегически важное для нас направление.
Догнать и перегнать
В Челябинской области и в стране в целом катастрофически не хватает нашего, российского молока, утверждает Владимир Александров. Над развитием молочного животноводства «Черновской» работает на протяжении 13 лет и уже добился определенных успехов. Подводя итоги работы по производству молока за девять месяцев этого года, председатель кооператива называет внушительную цифру — 7,5 миллиона литров. До конца года планируется довести объемы до 11 миллионов литров и таким образом улучшить показатели прошлого года на 12,5%.
— Сегодня наше молоко пользуется большим спросом как у Чебаркульского молзавода, так и у Саткинского и Златоустовского, — рассказывает Владимир Николаевич. — Златоустовский молзавод разливает наше молоко под маркой «Молоко из Золотой долины», производит кисломолочную продукцию, которая представлена в городе уже около двух лет.
Возможно, в ближайшем будущем молочная продукция «Черновского» будет продаваться напрямую, минуя торговые сети. Это позволит сделать высококачественное молоко от производителя на 30% дешевле, чем в магазинах.
Му-у-удрое решение
В домашнем и сельском хозяйствах бычков, как правило, выращивают на мясо. Но в «Черновском» до недавних времен выпоенных в течение месяца телят отдавали на доращивание в Дубровский откормочный комплекс.
— В прошлом году мы приняли решение оставить бычков у себя и вырастить до взрослого состояния, — рассказывает Владимир Александров. — Сегодня мы с удовлетворением отмечаем, что у нас на выращивании находится порядка 700 голов быков в возрасте от одного месяца до года.
Вес годовалых быков составляет более 400 килограммов. И сегодня бычки в живом виде — новый товар от СХПК «Черновской», который успешно реализуется по цене 100 рублей за килограмм живого веса, что в пересчете на мясо составляет около 200 рублей за килограмм. Такого продукта, уверен председатель кооператива, горожане до этого не встречали.
— Живой продукт всегда считался самым ценным, — рассуждает Владимир Александров. — Замороженное и переработанное мясо непонятного качества не идет ни в какое сравнение с парным мясом и живыми быками. Рынок еще не полностью готов принять такой продукт, но сегодня две-три семьи вполне могут скооперироваться, приехать к нам и купить бычка, чтобы получить полноценное мясо крестьянского забоя и субпродукты.
Новое направление «Черновского» по продаже живых бычков сейчас реализуется успешно. За ним — будущее, считает председатель кооператива, ведь влияние каких-либо технологий и добавок полностью исключено. Благодаря этому потребители «Черновского» теперь могут приобрести натуральное мясо высшего качества.
Картошка — что надо!
Говоря о СХПК «Черновской», нельзя не затронуть тему картофеля. В этом году он вырос на славу, радуется Владимир Александров. Благодаря техническому перевооружению кооператива картофель выращен полностью на органическом удобрении.
— Перегной был внесен на наши земли, может быть, впервые за двадцать лет, — рассказывает председатель. — Поэтому почва была подготовлена в лучшем виде. Картофель чистый, хороший и очень вкусный. Большая часть его собрана вручную с участием городских жителей и постоянных партнеров.
Сегодня картофель ручного сбора со складов «Черновского» пользуется повышенным спросом. Еще бы — ведь килограмм такого картофеля стоит всего десять рублей! Во все времена, когда происходила инфляция, менялись курсы валют и финансовое будущее многих людей было нестабильным, иметь запас натурального продовольствия означало гарантию уверенности в завтрашнем дне.
Приобрести картофель от «Черновского» можно в селе Смородинке. Овощебаза находится за трассой М5 в двух километрах от города. Более подробную информацию можно получить по телефону 558-235.
Дальше — больше
На сегодняшний день СХПК «Черновской» обрабатывает более 25 тысяч гектаров пашни на территории трех муниципальных районов: традиционной площадки в Миассе, Кундравинского отделения Чебаркульского района и присоединенного СХК «Воронино» в Уйском районе. В кооперативе занято около 500 тружеников, средняя зарплата которых составляет около 20 тысяч рублей. Среди сельскохозяйственных предприятий Челябинской области эта цифра — самая высокая.
По словам Владимира Александрова, квалификация работников «Черновского» более чем соответствует такому уровню зарплаты:
— Каждый из 500 наших работников достоен персонального упоминания. Назвать кого-то лучшим было бы не совсем корректно, но мы ежегодно подводим итоги по объемам выполненных работ. Одна наша работница, Любовь Гатиятова, стала абсолютным чемпионом Челябинской области на конкурсе операторов машинного доения. В сложнейшей борьбе участвовали претенденты более чем от 40 районов. Такое достижение вполне можно приравнивать к олимпийскому золоту среди профессий.
Перспективы у СХПК «Черновской» уникальны. На фоне сложившегося в мире непростого международного положения очень важно обеспечить продовольственную безопасность страны. Поэтому в России обязательно должен быть уникальный продукт, который будет конкурентоспособным на мировом рынке. По мнению Владимира Александрова, наша страна может торговать не только нефтегазовыми ресурсами и металлом. Конкурентоспособным продуктом вполне могут стать российские продукты питания, которые соответствуют самым высоким требованиям.
— Российское зерно активно поставляется в Египет, Турцию и другие южные страны, — отмечает председатель «Черновского». — Еще выгоднее продавать муку, произведенную из зерна. Молоко, которое дают коровы, питающиеся натуральными кормами, является продуктом следующего передела. А если из молока производить кисломолочную продукцию, творог, масло и сыр, то степень добавленной стоимости будет очень высока. Нам ничто не мешает развивать молочное животноводство, объемы которого в ближайшие десять лет можно увеличить в два раза.
Продукты питания всегда будут пользоваться большим спросом. По словам Владимира Александрова, необходимо постоянно работать над совершенствованием технологий и увеличением производства совместно с государством.
— Тогда, как сто лет назад, наша страна сможет кормить Европу маслом, зерновыми продуктами и всем, что с этим связано, — считает Владимир Николаевич. — Сегодня, когда в России наступают непростые времена, развитие сельского хозяйства принесет стабильность в обществе и будет дальнейшей опорой для развития нашего общества в будущем.
