Лето в самом разгаре и уже вовсю идет бойкая торговля арбузами, которые привлекают своим видом горожан. Но так ли июльские арбузы безопасны?
Осторожно, опасность?
Наиболее распространенным источником отравлений в летний период являются фрукты. Для ускорения созревания их пичкают нитратами. Если частичка химикатов попадет в организм человека, реакция не заставит себя долго ждать: в лучшем случае у любителя фруктов появится диарея, в худшем — сильнейшая интоксикация, тогда самолечением лучше не заниматься, так как не исключен летальный исход.
Как же на глаз определить хороший фрукт? Итак, выбираем арбуз.
Распознать плод с повышенным содержанием нитратов можно по следующим признакам:
— интенсивный красный цвет мякоти;
— желтоватые или коричневые волокна в мякоти;
— мякоть расположена близко к корочке;
— гладкий «отполированный» срез, тогда как у настоящего арбуза он должен быть рыхловатым, как бы крупинками;
— проверить качество арбуза можно, раскрошив его мякоть в стакан с холодной водой: если вода станет розового или красного цвета, ягода токсична.
Себе дороже
— Не стоит покупать разрезанные арбузы. Грязные руки продавцов, нестерильный нож или долгое нахождение арбуза на солнце могут послужить причиной развития микроорганизмов и, как следствие, занесения опасной кишечной инфекции.
— Не приобретайте арбузы и дыни в неустановленных местах торговли: на обочинах дорог, во дворах домов и т. д. Продажа фруктов должна осуществляться на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков и палаток, оборудованных навесами. Согласно санитарным нормам арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках, иметь ценники с датой, весом и наименованием товара, где должна стоять подпись представителя магазина и печать предприятия.
— На все виды реализуемой продукции должны иметься документы, подтверждающие их качество и безопасность.
— Перед употреблением арбузы и дыни требуется тщательно промыть проточной водой.
— Разрезанный арбуз или дыню нельзя хранить в холодильнике более одного дня.
Фрукт созрел
Конец лета — время сбора большинства фруктов.
Так какие можно покупать сейчас, в период с июля по сентябрь, не навредив своему здоровью и получив при этом максимум удовольствия? Список достаточно широк и разнообразен, остановимся на самых популярных.
Июль: черешня, абрикос, персик, инжир, клубника, вишня.
Август: клубника, инжир, финики, виноград, абрикос, персик, вишня, арбуз, дыня.
Сентябрь: лимон, грейпфрут, лайм, инжир, виноград, персик, арбуз, дыня.
— Важно всегда обращать внимание на страну-импортера фрукта, который собираетесь купить. Знание о сезонах сбора урожая не только вознаградят покупателя витаминными плодами, но и уменьшат риск получить дозу нитратов и пестицидов. Эти вещества являются токсичными для человека. Даже небольшая доза пестицидов и нитратов, кроме отравления, способна снизить иммунитет организма, привести к поражению нервной системы и печени. Эти вредные вещества являются провокаторами многих болезней, — предупреждает ведущий специалист-эксперт Роспотребнадзора Елена Мозалева.
Бей в колокола!
Если в результате употребления фруктов произошло отравление, нельзя спускать это с рук, а обязательно нужно обратиться в Роспотребнадзор. Хотя чаще такое намерение появляется лишь тогда, когда болезнь настигает, а как только становится легче, желание воевать с горе-продавцами исчезает.
И это плохо: если бы мы чаще жаловались на некачественные услуги, товары, нарушения потребительских прав и т. д., ответственность продавцов, согласитесь, значительно бы возросла.
Итак, что необходимо, чтобы обратиться в компетентные органы?
Пострадавшему следует знать, где именно он приобрел некачественный товар, вплоть до точного расположения торговой точки. Жалобы от пострадавших рассматриваются как в письменном, так и в электронном виде.
Заполнить форму можно обратившись непосредственно в отдел Роспотребнадзора по адресу: ул. Романенко, 15а или на сайте 74.rospotrebnadzor.ru. Также можно направить письмо на электронный адрес: torpn@chel.surnet.ru.
За продажу недоброкачественных продуктов предусмотрена административная ответственность: максимальный штраф — 100 тысяч рублей, а также приостановление деятельности предприятия до 90 суток.
Спрашивайте — ответят
Однозначно сказать о безопасности того или иного фрукта в летний период нельзя. Ведь это зависит от многих факторов: откуда был привезен товар, соблюдались ли санитарные нормы при хранении, какова естественная продолжительность жизни фрукта. К примеру, сезон арбузов и дынь наступает в середине — конце августа.
Для надежности перед покупкой товара убедитесь в наличии у продавца документа, подтверждающего его качество.
— Это может быть декларация или сертификат соответствия, — рассказывает эксперт ТО управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Миассе и Карабаше Елена Мозалева. — При себе продавцы обычно имеют копию оригинала и обязаны предоставить ее по требованию покупателя. Если покупателю откажутся продемонстрировать документ, лучше покупку не совершать.
И вкусно, и полезно
Арбуз обладает мощным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим действиями.
Благодаря содержащемуся в арбузах веществу ликопену они являются отличным профилактическим средством многих заболеваний.
