Сахарозаменители нельзя считать безусловно полезной альтернативой сахару.
Об этом в разговоре с «Лентой.ру» заявила доктор медицинских наук, профессор, кардиолог и главный врач клиники «К+31 Запад» Наталья Гаврилова.
По словам специалиста, избыток сахара провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, ведет к инсулинорезистентности и воспалительным процессам. Однако регулярное употребление искусственных подсластителей тоже вредит: оно поддерживает тягу к десертам и мешает формированию здоровых пищевых привычек.
Наталья Гаврилова отметила, что цель должна заключаться не в поиске идеального заменителя, а в уменьшении общей калорийности рациона и пристрастия к сладкому вкусу. Если без сахарозаменителя не обойтись, врач советует воспринимать его как временную меру для плавного отказа от сахара — использовать его изредка и в минимальных количествах.
Целесообразность перехода на подсластители кардиолог рекомендует оценивать индивидуально. Ключевое значение имеют общее качество питания, доля ультрапереработанных продуктов в меню, а также наличие хронических заболеваний вроде диабета.
