Чтобы избавиться от привычки есть на ночь, необходимо настроить режим питания так, чтобы не отправляться в постель голодным.
Ключевое правило вечернего приема пищи — ужинать за два-три часа до сна. Для этого времени суток предпочтительнее выбирать нежирные продукты: творог, морскую рыбу, белое мясо и овощи. В качестве гарнира подойдут крупы или макароны из твердых сортов пшеницы, при этом масло стоит добавлять умеренно. Сами блюда рекомендуется запекать, варить или готовить на пару.
Не менее важно и то, в какой обстановке проходит трапеза. Еда перед телевизором или в спешке мешает вовремя ощутить насыщение и ведет к перееданию. Ужинать следует спокойно, тщательно пережевывая пищу, — это улучшает процесс пищеварения и помогает контролировать объем порций.
Кроме того, причиной проблемы часто становится несбалансированный дневной рацион. Если в течение дня организму не хватает полноценных приемов пищи, вечером он пытается восполнить упущенное, из-за чего риск переесть многократно возрастает. В связи с этим эксперты рекомендуют не пропускать завтраки и обеды. При нехватке времени стоит делать белковые перекусы — например, выпить стакан кефира с яблоком или съесть овощи с ломтиком сыра. Достаточное количество белка, поступающее в течение дня, помогает контролировать аппетит и снижает тягу к еде перед сном.
Такими рекомендациями специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества поделились в беседе с «Лентой.ру».
