Грибы — это не только вкусный и питательный продукт, но и источник потенциальной опасности. Каждый год тысячи людей страдают от отравления грибами, и, к сожалению, не все случаи заканчиваются благополучно.
Основная причина отравления — неправильная идентификация грибов. Многие ядовитые виды внешне очень похожи на съедобные, и даже опытные грибники могут ошибиться. Неправильное хранение грибов может привести к накоплению токсинов и развитию отравления. Грибы, собранные вблизи дорог, промышленных предприятий, свалок, поглощают токсичные вещества, которые могут тоже привести к отравлению, сообщает Минздрав.
Симптомы отравления:
- Легкая форма: тошнота, рвота, диарея, боли в животе, головная боль, слабость, головокружение. Эти симптомы обычно проявляются в течение 1-3 часов после употребления грибов и проходят самостоятельно через 1-3 дня;
- Средняя форма: к симптомам легкой формы добавляются повышенная температура, судороги, тахикардия, спутанность сознания;
- Тяжелая форма: сопор, кома, нарушение дыхания, сердечной деятельности, почечная и печеночная недостаточность, паралич.
Первая помощь при отравлении грибами:
- Немедленно вызовите скорую помощь;
- Вызовите рвоту, напоив больного большим количеством теплой воды с растворенной марганцовкой бледно-розового цвета;
- Примите сорбенты: активированный уголь, энтеросгель, смекта;
- Обеспечьте обильное питье: вода, несладкий чай, минеральная вода без газа;
- Уложите больного в постель, обеспечьте доступ свежего воздуха.
