С 1 апреля 2026 года вступает в силу новый стандарт на картофельные чипсы, с 1 ноября 2026 года — на свежую хурму, а с 1 января 2027 года обновятся требования к пиву.
Стандарт для любителей похрустеть
С 1 апреля 2026 года в России и странах Евразийского экономического союза начинает действовать первый единый межгосударственный стандарт на картофельные чипсы. До этого производители чаще опирались на локальные технические условия.
Новый ГОСТ устанавливает жесткие рамки: чипсы должны изготавливаться исключительно из натурального картофеля или продуктов его переработки. Регламентированы и органолептические свойства: продукт обязан быть хрустящим, с характерным вкусом и выраженным ароматом специй. Физико-химические показатели ограничивают содержание соли и жира (не более 45% для чипсов из цельного картофеля и до 35% для продукции из переработанного сырья).
Допускаются естественные технологические особенности: наличие небольших вздутий на пластинках и до 20% визуально более темных (коричневых) чипсов в упаковке. Доля раскрошившихся изделий не должна превышать 25%. К стандарту уже присоединились Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Таджикистан и Узбекистан.
Три сорта хурмы
С 1 ноября 2026 года вводится ГОСТ на свежую хурму, который унифицирует требования к плодам на рынках стран СНГ. Согласно документу, хурма будет разделена на три товарных сорта: высший, первый и второй.
Сортность плодов будет определяться по совокупности признаков: степени зрелости, однородности партии, отсутствию дефектов кожицы и устойчивости к транспортировке. Для каждой категории прописаны четкие требования к внешнему виду и предельно допустимые отклонения от нормы.
Борьба за чистоту пива
С 1 января 2027 года в силу вступит обновленный ГОСТ на пиво (ГОСТ Р 72295-2025), утвержденный Росстандартом. Он распространяется на все виды напитка, включая безалкогольное, но не затрагивает категорию «специального пива».
Главная цель изменений — приведение стандарта в соответствие с Федеральным законом № 171-ФЗ и устранение правовых пробелов. Прежние нормы допускали вариативность состава, что открывало путь для производства некачественных суррогатов. Новый документ жестко закрепляет требования к сырью (солоду, хмелю и воде) и технологическим процессам. Это позволит защитить потребителя от фальсификата и обеспечить добросовестную конкуренцию среди пивоваров.
Не хотите пропустить все самое интересное? Подписывайтесь на «Миасский рабочий» в Max.
