С 1 июля вступило в силу постановление правительства РФ, по которому молочные продукты без заменителей молочного жира на полках магазинов будут выкладывать отдельно.
Отныне выбрать молочные продукты без заменителей молочного жира станет максимально просто, считают журналисты интернет-портала «Российской газеты». Чтобы отличить молочные и молокосодержащие продукты, их не просто «разведут» по разным полкам, но и поставят надпись «Продукты без заменителя молочного жира».
Давно известно, что производители все чаще заменяют молочный жир, к примеру, пальмовым маслом. Чтобы убедиться в этом, достаточно прочитать состав на упаковке, к тому же такие продукты гораздо дешевле по цене. Если открыто информировать покупателей о содержании продукта и «разводить» их по разным полкам, то люди отдадут предпочтение еде без заменителей, считают молочники.
Такое нововведение особенно поможет наладить сбыт малым и средним предприятиям, которым сложно конкурировать с крупными производителями, считает председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая. Так, фермеры смогут лучше представить свой товар: он станет заметнее, причем по весьма весомому преимуществу. Сейчас люди все чаще задумываются над тем, что они едят. В мире фальсификата натуральное очень ценится, и это не только в еде: косметика, бытовая химия, даже пластиковые игрушки — покупатели стараются выбрать товары, состав которых более безопасен.
Эксперты уверены, что и продукты с заменителем молочного жира найдут своих покупателей. Они дешевле, значит, смогут держать конкуренцию по цене. Что касается торговых точек, то те, кто позиционирует себя как «магазины натуральной еды», должны пересмотреть ассортимент и, возможно, перестроить свою работу. От «фермерских» продуктов с заменителями придется отказаться. Председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов считает, что больших убытков торговые сети не понесут, а вот поставщикам придется пересмотреть политику продвижения своего товара. К примеру, теперь объяснить, почему продукт с заменителем стоит дороже аналогов, станет сложнее.
